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Der Schafskäse

Im Salat, als Teil der Gemüsepfanne oder vom Grill: Schafskäse gibt vielen Gerichten eine würzige Note. Ursprünglich wurde der in Salzlake gereifte Käse nur aus Schafs- und Ziegenmilch hergestellt. Mittlerweile gibt es unter der Bezeichnung Hirtenkäse auch viele Produkte, die zu 100 % aus Kuhmilch hergestellt werden. Übrigens: Schafskäse darf nur als Feta bezeichnet werden, wenn er aus Griechenland kommt.

Wissenswertes

Verfügbarkeit

ganzjährig

Fun Fact

Schafskäse gilt - zusammen mit Ziegenkäse - als ältester Käse der Welt. Er wird schon seit Jahrtausenden rund ums Mittelmeer hergestellt.

Haltbarkeit

wenige Tage nach Öffnung der Packung