Der Schafskäse
Im Salat, als Teil der Gemüsepfanne oder vom Grill: Schafskäse gibt vielen Gerichten eine würzige Note. Ursprünglich wurde der in Salzlake gereifte Käse nur aus Schafs- und Ziegenmilch hergestellt. Mittlerweile gibt es unter der Bezeichnung Hirtenkäse auch viele Produkte, die zu 100 % aus Kuhmilch hergestellt werden. Übrigens: Schafskäse darf nur als Feta bezeichnet werden, wenn er aus Griechenland kommt.