Lammfleisch
Mit rund 1 kg pro Kopf und Jahr ist der Verzehr von Lammfleisch in Deutschland eher gering. Dabei gibt es viele leckere Gerichte, z. B. Lammrücken-Steaks vom Grill oder Lammkoteletts mit Rosmarinkartoffeln. Übrigens: Lammfleisch stammt von einem maximal einjährigen Schaf. Das besonders zarte Fleisch der Milchlämmer stammt von maximal 6 Monate alten Schafen.