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Die Heidelbeere

Richtig lecker und noch dazu gesund: Blaubeeren bzw. Heidelbeeren gelten als heimisches Superfood, weil in ihnen jede Menge Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pfanzenstoffe stecken. Zugreifen ist also ausdrücklich erlaubt! Die blauen Beeren schmecken pur, sie machen aus einem einfachen Joghurt ein Dessert und man kann gut mit ihnen backen. Vorsicht beim Selbersammeln: Man kann wilde Blaubeeren schnell mit der giftigen Rauschbeere verwechseln. Im Unterschied zur Blaubeere ist das Fruchtfleisch der Rauschbeere jedoch nicht dunkel sondern milchig-weiß.

Wissenswertes

Verfügbarkeit

Juni bis September

Fun Fact

Heidelbeere oder Blaubeere? Tatsächlich gibt es da keinen Unterschied. Die Bezeichnung hängt von der Region ab. Die blauen Beeren sind auch als Bickbeere, Wildbeere und Schwarzbeere bekannt.

Haltbarkeit

kühl gelagert bis zu 2 Wochen