Man ist nie zu jung oder zu alt für neue Wege
Bei den Eiern des landwirtschaftlichen Betriebes Hofgut Dettenberg steht das Tierwohl im Mittelpunkt. „Großzügige Bewegungs- und Ruheräume, viel Tageslicht und frische Luft für unsere Tiere sind wichtig und für uns selbstverständlich, um beste Qualität zu erreichen“, erklärt Patricia Keppler.
Zwei, die neue Wege gemeinsam gehen
Wenn ein junges Küken auf einen alten Hasen trifft, hat das zwar durchaus etwas mit Hühnereiern zu tun, aber nicht unbedingt etwas mit Ostern. Lerne Elmar und Patricia kennen.
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REWE Lokal-Partnerin Patricia Keppler
Eigentlich wollte Patricia Ärztin werden, aber nachdem sie einige Semester Medizin studiert hatte, war für sie klar, dass der elterliche Hof ihre berufliche und private Heimat werden sollte. 2019 übernahm sie teilweise den Betrieb ihrer Eltern: das Hofgut Dettenberg. Heute, mit gerade mal 29 Jahren, hat sie schon einiges auf den Kopf gestellt.
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REWE Kaufmann Elmar Engel
Auch REWE Kaufmann Elmar Engel hat sein Leben fast komplett auf den Kopf gestellt, als er 2017 die Chance ergriff, sich mit einem eigenen Markt selbständig zu machen. Da war er 55 Jahre. Seitdem hat er auch einiges anders gemacht, als andere. Die Mühe hat sich gelohnt, denn mittlerweile wissen alle: „Wenn du was Lokales suchst, geh zum Engel!“ Da erscheint es nur logisch, dass seit jeher das Credo von Elmar und seiner Familie lautet: „Viele reden von regional – wir leben lokal!”.
Vom Biberacher Wochenmarkt...
Das Hofgut Dettenberg verkauft den Hauptteil der Erzeugnisse auf dem Biberacher Wochenmarkt. Allerdings ist dieser der jungen Unternehmerin Patricia eine Säule zu wenig, um auch in Zukunft konkurrenzfähig zu bleiben. „Wenn ich noch bis zu meiner Rente Kund:innen haben will, muss ich meine Ware auch über andere Kanäle verkaufen“, ist sich Patricia bewusst.
... in Elmar Engels Regale
Die Lösung kommt von selbst in Person von REWE Kaufmann Elmar Engel vorbei – denn dieser ist auf der Suche nach Produkten von lokalen Erzeuger:innen auf den Marktstand des Hofguts gestoßen. Die Folge: Seit 2020 gehen Patricia und Elmar den Weg gemeinsam und ihre Eier nebst selbst hergestellten Nudeln haben sich im Regal etabliert.
Immer neue Ideen: das Eierhandtäschle
Elmar freut sich immer auf Patricias neue Ideen. Wie zum Beispiel das „Eierhandtäschle“, das 1 Kilogramm Eier beinhaltet. Die stammen von jungen Hühnern und sind deshalb kleiner als andere Eier. Normalerweise lassen die sich nicht verkaufen. Normalerweise – Patricias Idee schlägt voll ei(n)! Die Lokal-Partnerschaft ist für beide eine Win-win-Situation. Es wird nicht lange dauern, bis die nächste Idee in Elmars Regalen zu finden ist.
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