Honig
Honig Lorenz Albrecht

Aus der Stadt in die Region

Regionale Erzeugung bedeutet nicht immer, dass die Produkte vom Land kommen müssen. Ein gutes Beispiel ist Lorenz Albrecht mit seiner Stadtimkerei. Die Honigmanufaktur Albrecht produziert hauptsächlich in Salzgitter-Bad. Dort hält er seine Bienen ausschließlich in unbehandelten Holzkästen, die auf drei Standplätzen verteilt stehen. „Lediglich für besondere Sorten wird mit den Bienen in einem Umkreis von 50 Kilometern gewandert“, erzählt der Stadtimker.

Impressionen

Stadtbienen genießen ein gutes Leben

So ungewöhnlich es klingen mag, das Stadtleben hat für die Bienen klare Vorteile. Es bietet gegenüber dem Land eine höhere Pflanzenvielfalt, was ein vielseitiges Nahrungsangebot darstellt. Dadurch leiden sie nicht unter Hunger oder dem Einsatz von Pflanzenschutzmitteln. Und auch die Stadt profitiert: Durch die Bestäubungsleistung tragen die Bienen zur Artenvielfalt und zu einer gesunden Stadtökologie bei. Wer Lorenz Albrecht bei der Arbeit beobachtet, merkt: Der Mann sieht in seinen Bienen nicht einfach Honigproduzenten, sondern behandelt sie auch respektvoll. Der Honig wird deshalb mit größter Vorsicht aus den Waben herausgeschleudert. Frei von Zusätzen gelangt er ungemischt, ungefiltert und nicht erhitzt ins Glas. Nur so kann sichergestellt werden, dass all die wichtigen und wertvollen Inhaltsstoffe für den menschlichen Körper erhalten bleiben.


Liebe ist gut, Kontrolle ist besser

So fleißig Bienen sind, so sensibel sind sie in der Haltung. Um die hohe Qualität zu prüfen und gewährleisten zu können, werden die Bienenvölker jedes Jahr auf ihre Vitalität geprüft. Außerdem wird der Honig beprobt und analysiert. Die Honigmanufaktur Albrecht unterliegt dabei dem deutschen Lebensmittelgesetz und der deutschen Honigverordnung.

Im Kampf gegen Parasiten, wie zum Beispiel die Varroa-Milbe, wird ausschließlich mit natürlichen, organischen Säuren gearbeitet. Diese bilden keine Rückstände im Honig oder im Bienenwachs. Korrekt verwendet sind sie sogar ungefährlich für das Bienenvolk. In der Honigmanufaktur Albrecht wird auf die Verwendung von jeglichen chemischen Medikamenten verzichtet. Durch den eigenen Wachskreislauf verhindert Lorenz Albrecht zudem, dass Rückstände aus anderen Betrieben eingeschleppt werden.

Möhre

Erfahre mehr über: Honig

Zum Produkt

Diese Geschichte könnte dich auch interessieren

Obstbaumeister Johannes Reyer
REWE Kaufmann Niklas Riebel
Eierlieferant Jobst Lütgeharm
REWE Kaufmann Lutz Ahlers
Alt

Einst Schulkameraden, heute erfolgreiche Geschäftspartner:

Obstbaumeister Johannes Reyer und REWE Kaufmann Niklas Riebel bringen gemeinsam das Alte Land zum Blühen – und regionale Äpfel in den Markt.

Weiterlesen
Alt

Das Calenberger Land gilt aus landwirtschaftlicher Sicht als besonders fruchtbar.

Genau wie die Zusammenarbeit von Eierlieferant Jobst Lütgeharm und REWE Kaufmann Lutz Ahlers. Schnell war klar: Für ihre Region möchten sie nur das Gelbe vom Ei.

Weiterlesen